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产品名称：红烧肉

产品特点：咸鲜带甜，肉香浓郁

主料：

五花肉15kg；姜片500g；大葱500g；水10kg

调料：

大豆油400克    红烧肉调料850g

操作步骤：

1）将五花肉切宽6-8cm块，放在锅里煮熟，然后凉了以后切成0.4cm方条待用；

2）锅中加油烧热，加入五花肉煸去多余油脂把肉炒香，再加入姜蒜炒香；

3）加入红烧调料及水（盖过肉即可），大火烧开后改小火30分钟至肉烂，最后大火收汁5分钟即可。